千葉カフェ

ピーチメルバ風桃パフェ

桃のデザートの代名詞とも言われる「ピーチメルバ」をパフェ仕立てにアレンジしました。使用する桃はパティシエが一つ一つ目利きして、その時期で最も甘く・みずみずしく・香り豊かなものだけを選びました。そんな桃の美味しさを最大...

「産地」ではなく「品質」にこだわり、厳しい糖度チェックをクリアしたその時が一番美味しい国産桃をまるごと1個乗せました。コクのあるアーモンドクリームを絞り、しっとりと焼き上げたタルト台に自家製のフランボワーズジャムを...

今年もやります！夏のシフォン・サレ。（塩っけのあるシフォン）第一弾は暑さも吹き飛ぶ「カレー味」です。「シフォンなのにカレー？」と思われるかもしれませんが、実は意外とマッチするんです！パティシエが独自にブレンドしたカ...

季節が移り変わって行くように、平日限定のミニパフェもその姿を変えていきます。「春初夏のミニパフェ」が「真夏のミニパフェ」へと装い新たに登場です。先ずは甘く熟したパイナップルを生姜とはちみつで優しい味わいのコンポートに...

4月からご好評いただいているグルテンフリーのフェアリードーナツに、夏限定の爽やかなレモンフレーバーが仲間入りしました。「暑い時期でも美味しく食べられるドーナツを作ろう！」そんなスタッフの熱い思いから生まれた【フェアリ...

香り高く濃厚な甘味と、きめ細やかでとろけるような口当たりが特徴の宮崎県産マンゴーだけをふんだんに飾り付けた贅沢なタルトです。国産完熟マンゴーの美味しさをしっかり味わっていただけるよう、構成はなるべくシンプルにしました...