イチジクタルト
今が正に旬のイチジクを使用したタルト。
イチジク特有の甘味・食感をしっかりと味わっていただくため、構成はあくまでもシンプルに仕上げました。
アーモンドクリームをたっぷりと敷き詰めた香ばしいタルトに、爽やかな酸味を与えてくれるサワークリームとカスタードクリームを絞り込むことでイチジクのもつ優しい甘さを引き立て、最後に千葉県姉ヶ崎市産のイチジクをまるごと 1個分使って贅沢に飾り付けました。
出回る時期が短い今だけの特別なイチジクタルト、ぜひ一度ご賞味ください。
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