いちごのパンナコッタ

濃厚な北海道産牛乳と生クリームで作ったパ
ンナコッタに千葉県産苺で作ったゼリーを間
に挟み、一番上には苺の旨味を凝縮させたソ
ースにフレッシュ苺を絡ませてたっぷりかけ
ました。アクセントに少し塩味のあるクッキ
ーを散りばめました。

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