赤のエクラン【Japonais】
赤のエクラン缶が新たなコンセプトのもとでリニューアルいたしました。 『和素材を使い、味の4感(甘味・塩味・苦味・酸味)の表現』をコンセプトに、 食感にもこだわってお作りしています。 ・きな粉クッキー 和三盆ときな粉を使っ...
焼菓子赤のエクラン缶が新たなコンセプトのもとでリニューアルいたしました。 『和素材を使い、味の4感(甘味・塩味・苦味・酸味)の表現』をコンセプトに、 食感にもこだわってお作りしています。 ・きな粉クッキー 和三盆ときな粉を使っ...
焼菓子甘さ控えめなクッキーや塩味のあるクッキーを詰め合わせました。 おつまみにもピッタリです! 甘さを抑えておりますので甘いものが苦手な方にもおすすめです! 左から ・みたらしクッキー ・トマトクッキー ・ゴマみそクッキー ・...
イートイン冬の柑橘パフェ 冬の陽だまりをイメージし、太陽の恵をたっぷり浴びた柑橘を主役にしたパフェ 中には瑞々しい温州みかんやグレープフルーツの果実にアールグレイシャンティ、コアントローのジュレを合わせ...
シフォンさつまいもシフォン昨年ご好評いただき今年も登場です。 今が旬のさつまいもをふんだんに使用し、しっかりとした甘味としっとりモチモチとした食感を味わえるようじっくり丁寧に焼き上げました。 栗のようにほくほくとし...
NewsNETERUKUMA パフェ 10・11月のパフェは、冬眠の準備を終え一休みしているうちに寝てしまった 少しおっちょこちょいなクマのパフェです。 グラスいっぱいにためこんだモノは、下から、赤ワインとクランベリーのジュレ、...
イートインハロウィンプレート ハロウィンまでの期間限定デザートプレートです。 大きなオバケは求肥を被ったバニラパルフェ。 中にはリキュールとバターでからめた洋梨を忍ばせて味のアクセントに ゼラチンを使っていないので時間とともにどん...