リルミルフィー

和栗チーズモンブラン

茨城県産と熊本県産の2種類の和栗ペーストをブレンドしラム酒で味を整えた、和栗の味わいを存分に感じられるモンブランクリームで、マスカルポーネチーズをたっぷり使った優しい甘さのムースを包み込みました。隠し味にオレンジの...

暑い陽射しをたっぷりと受け、甘く実った完熟パイナップルをふんだんに使用した、「夏限定」のパウンドケーキが登場です。完熟パイナップルの果肉を「バニラ・オレンジの皮・ライムの皮」等と一緒に自家製シロップで煮込み、荒刻みに...

桃のデザートの代名詞とも言われる「ピーチメルバ」をパフェ仕立てにアレンジしました。使用する桃はパティシエが一つ一つ目利きして、その時期で最も甘く・みずみずしく・香り豊かなものだけを選びました。そんな桃の美味しさを最大...

「産地」ではなく「品質」にこだわり、厳しい糖度チェックをクリアしたその時が一番美味しい国産桃をまるごと1個乗せました。コクのあるアーモンドクリームを絞り、しっとりと焼き上げたタルト台に自家製のフランボワーズジャムを...

今年もやります！夏のシフォン・サレ。（塩っけのあるシフォン）第一弾は暑さも吹き飛ぶ「カレー味」です。「シフォンなのにカレー？」と思われるかもしれませんが、実は意外とマッチするんです！パティシエが独自にブレンドしたカ...

季節が移り変わって行くように、平日限定のミニパフェもその姿を変えていきます。「春初夏のミニパフェ」が「真夏のミニパフェ」へと装い新たに登場です。先ずは甘く熟したパイナップルを生姜とはちみつで優しい味わいのコンポートに...