ガトー・プランタン〜春のお菓子〜
ガトー・プランタン〜春のお菓子〜 2025/4月から始まる新作ケーキは「ガトー・プランタン」 フランス語で〜春のお菓子〜という意味です。 桜パウダーを混ぜ込み焼き上げたスポンジ生地に、 桜あんを入れた生クリームと苺をサン...
ケーキケーキ
ケーキ
ケーキいちごのタルト
いちごのタルト アーモンドクリームを詰め込みしっかり焼き 上げたタルト生地に、濃厚な自家製カスタード クリームをたっぷり絞り千葉県産のいちごを乗せました。 &nbs...
ケーキ国産レモンと柚子のタルト
国産レモンと柚子のタルト 瀬戸内沿岸部で収穫される国産レモンの旬が、実は「冬」ということをご存知でしょうか！ しっかりと熟してから収穫される国産レモンは酸味だけでなく、甘味をちゃんと感じられる...
ケーキいちごのパンナコッタ
いちごのパンナコッタ 濃厚な北海道産牛乳と生クリームで作ったパ ンナコッタに千葉県産苺で作ったゼリーを間 に挟み、一番上には苺の旨味を凝縮させたソ ースにフレッシュ苺を絡ませてたっぷりかけ ました。アクセントに少し塩味の...
ケーキいちごのショートケーキ
いちごのショートケーキ しっとりとしたスポンジに新鮮な千葉県産の 苺をサンドし、北海道産純生クリームで上品 な甘さに仕上げました。
ケーキポム・バニーユ
ポム・バニーユ 2024.12月の新メニューをご紹介いたします。 卵黄と牛乳で作るアングレーズソースと乳脂 肪分35％の生クリーム、バニラを合わせカル ヴァドスのお酒も少し効かせたバニラムース。 りんごを砂...